Холодильное промышленное оборудование: классификация и особенности применения

12.07.2018
105
0
5.0

Для сохранения свойств готовой продукции используется холодильная техника для транспортировки, хранения и оснащения производства. Промышленные холодильные системы относятся к классу высокопроизводительного оборудования. Они используются на разных этапах производственных циклов в химической, пищевой и иных отраслях промышленности. 

Особенности применения холодильной техники

К холодильному промышленному оборудованию относятся специальные системы, предназначенные для хранения продукции и сырья в оптимальных температурных условиях. Так, на мясных комбинатах используются промышленные системы охлаждения. Оснащение производственной площадки холодильным оборудованием ведется в рамках проекта, который требует согласования с Ростехнадзором. 

Обслуживанием холодильного оборудования в промышленности занимаются квалифицированные специалисты. В торговле холодильное оборудование применяется для временного хранения продукции и для ее выкладки. В сетях массового питания и в магазинах устанавливаются холодильные прилавки, витрины с функцией охлаждения и холодильные камеры. 

После завершения производственного цикла готовая продукция отправляется в торговые сети на коммерческом транспорте, который оснащается холодильным оборудованием для поддержания требуемого температурного режима на этапе транспортировки. Транспортное холодильное оборудование должно оставаться работоспособным даже в условиях раскачивания и в иных неблагоприятных ситуациях, с которыми водитель может столкнуться в дороге.

В сфере пищевой промышленности и системе торговли используются льдогенераторные установки, которые способны в большом количестве производить лед. Предусмотренные дополнительные функции для такого оборудования обеспечивают более комфортные условия для его эксплуатации. 

В промышленности используются системы кондиционирования, которые тоже относятся к категории промышленного холодильного оборудования. Требования к таким системам зависят от того, какие задачи должны решать системы кондиционирования на конкретном производственном объекте. 

Если изначально холодильные установки использовались только для продления срока годности пищевых продуктов, то сегодня сфера их применения шире. Это обусловлено цикличностью производственных процессов. Так, холодильное промышленное оборудование позволяет длительно хранить сырье для производства, готовые продукты и моментально готовить свежую продукцию к отправке в торговые сети с опцией шоковой заморозки в холодильных камерах. 

Классификация промышленного холодильного оборудования

В промышленной отрасли холодильное оснащение делится на два типа:

  • Абсорбционные системы охлаждения.
  • Компрессионные системы охлаждения.

Наиболее часто в промышленности используются чиллеры для охлаждения продуктов питания и пластмасс, камеры с функцией шоковой заморозки и холодильные шкафы, морозильные туннели и льдогенераторные установки.




Читайте также

Комментарии (0)
avatar