Коньяк – центр французского виноделия

27.12.2017
134
0
5.0

Коньяк — всемирно узнаваемый бренд. С окрестных виноградников на меловых почвах (30 тыс. га к северу и к югу от города) получается самый истинный в мире коньяк. Нет, неверно! Это единственно возможный в мире коньяк! Армения, Грузия, Молдавия — самозванцы, не имеющие права так называть свои крепкие спиртные напитки. Остальное — просто бренди или, как его называют во Франции, «о-де-ви» (вода жизни). Коньяком может называться только напиток, полученный из винограда в окрестностях Коньяка. Перегонка должна быть двойной через медный аппарат определенной формы и быть выдержанной в лиможских дубовых бочках.

Единственное место, которому французы даровали право делать коньяк — Уругвай. О том, как все начиналось и к чему пришло, можно узнать в Музее коньяка (2 €), который располагается в старинном особняке Дю-пюи д'Анжак (bd. Denfert-Rochereau, № 48). Углубить знания о золотистом напитке можно непосредственно на коньячных заводах. Самый информативный тур предлагает фирма Otard (5 €). Помимо винодельни, в замке можно посетить исторический музей и бывшие казематы, в которых содержались военнопленные англичане в конце XVIII века во время Семилетней войны за Канаду. В 1796 году замок перешел от потомков Валуа в руки барона Отара, который занялся в нем производством коньяка. Сейчас фирмой владеет уже концерн Bacardi-Martini.

Возможно посещение еще четырех коньячных фирм: Хеннесси, Реми Мартин, Камю и Мартель. Погреба «Хеннесси» находятся на набережные речки. В Коньяке лучше задержаться дня на два (а с преодолением похмельного синдрома — так и на все три), чтобы хватило времени на дегустацию различных марок коньяка и прогулку навеселе по узким улочкам центра, очаровательным своими фахверками и булыжными мостовыми. При этом следует учитывать, что таких подвыпивших граждан, как вы, здесь много и все они из разных стран. Большой плюс: разборок в духе «иди сюда, дай закурить» с последующим присыланием подошедшему в торец здесь не бывает.

Туристы в основном из богатых стран, обезображенные культурой, ведут себя доброжелательно, а в случае чего — французские ажаны не дремлют: «Сильвупле в отделение!» Обычно в Коньяк попадают автобусом из Ангулема (8 раз в день, час пути, 8 €) или поездом оттуда же. Коньяк располагается на реке Шаранта, и основная его часть лежит на левом берегу. Городок чистый и опрятный. Правое заречье часто называют кварталом Сен-Жак (Saint Jacques). Центральная площадь Коньяка просторна, но без помпезы. Провинциальные двухэтажечки и памятник Франциску I в центре.

От старых городских стен остались ворота Сен-Жак (XV век). Много старых домов на узких улицах, как и во всех остальных старинных городах Франции. Отличительная фишка — присутствие скульптур саламандры, символа династии Валуа. Есть два парка и романско-готическая церковь Сен-Леже, но там мало чего интересного.




Читайте также

Комментарии (0)
Имя *:
Email *:
Код *: